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怎么喝茶才能有益健康?

2017-08-23 16:36

怎么喝茶才能有益健康?

喝什么茶更好,用一句简单的话是不能够回答的。各种茶叶的药效营养成分有一定差异,适合饮用对象的身体条件也不尽相同。?#28909;?#20307;虚的人,喝点红茶,在茶中?#25317;?#22902;&糖,可增加能量、补充营养。青年人正处于发育的旺盛期,以喝绿茶为好。女?#21496;?#26399;前后以及更年期,性情烦躁,可适当饮用花茶,花茶疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人,可以多喝些沱茶、乌龙茶等。常年吃牛羊肉较多的人,可以多喝些经过后发酵的紧压茶,有助于脂肪食品?#21335;?#21270;。过多接触有毒害物质的工作人员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等,为了提高脑?#25317;?#25935;捷程度,保持头脑清?#36873;?#31934;神饱满,增强思维能力,判断能力?#22270;?#24518;力,可以饮用高档绿茶,诸如各种名优绿茶之类。

如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言,高级绿茶优于其他茶类。如维生素C、B1和B2,磷、钾、?#24247;?#30719;物质,茶多?#25317;?#29289;质,其含?#23458;?#24120;都是高级绿茶高于其他茶。因此,从营养保健的角度而言,喝高级绿茶更有利于健康。

一天喝多少茶为宜?

饮茶?#24247;?#22810;少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活?#32938;场?#39118;俗等,因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12?#20439;?#21491;,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温?#32938;场?#25509;触毒害物?#24335;?#22810;的人,一日饮茶20?#20439;?#21491;也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

喝浓茶好不好?

所谓浓茶是?#27010;?#33590;用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶,易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶,否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶,否则常会引起胃部不适,有时甚至产生心悸、恶心等不适症状,发生"茶醉"。出现"茶醉"后。可以吃一、二颗糖果,喝点开水就可缓解。 但浓茶也并非一概不可饮,一定浓度的浓茶有清热解?#23613;?#28070;肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人,浓茶可使其清热解?#23613;?#24110;助醒酒。吃了肉食过多油腻过重的食物,浓茶有助消食去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人,饮浓茶有消炎?#26412;?#20316;用。

隔夜茶能喝吗?

过去曾有一种传说,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天?#29992;?#21253;中食进的二级?#32938;?#26377;1-1.5mg。而人们通过饮茶从茶叶中食进的二级?#20998;?#26377;主食面包的40%,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可?#28304;?#33590;叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然?#31181;?#21058;。因此饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是,从营养卫生的角度?#27492;?茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变?#30465;?#21478;外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害但一般情况下还是随泡随饮为好。

市场?#31995;?#32592;装茶水饮?#24076;?#26159;添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的,与其他冷饮料一样,饮用是安全的。

一杯茶冲泡几次为宜?

茶类不同?#22242;?#31243;度不一,人们日常生活中,常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不?#22242;藎?#19968;般冲泡2?#25105;?#23601;没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的?#22242;?#31243;度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。

加工?#36739;?#30862;的,越容?#36164;?#33590;汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总?#24247;?0%以?#24076;?#26222;通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1-3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上?#23478;?#28024;出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。由此可见,一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。

家中有多种茶叶,如何?#25165;?#39278;用?

有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,?#21830;?#39640;工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶?#25317;?#28857;心、果品,补充营养;晚上可以找?#32925;?#26379;友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情趣。这种一日饮茶巧?#25165;牛?#20320;如果有兴趣,不妨也可试一试。

为什么有人?#19981;?#29992;枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?

用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:"枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故服食家为益精明目之上品"。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头?#25991;?#30505;、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而?#21494;?#39640;血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。

用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味?#24066;?#20937;的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚?#36873;?#36825;种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明?#24247;?#21151;效,而?#37326;?#33738;花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好。

用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故?#20154;?#22810;痰者饮之有益。

用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的?#23478;?br />
孕?#23613;?#20799;童能否喝茶?

孕?#23613;?#20799;童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过?#24247;?#21654;啡因会使孕妇心动过速,对胎儿?#19981;?#24102;来过分的刺激,儿童也是如此。因此一般主张孕?#23613;?#20799;童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素?#22270;亍⑿康?#30719;物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛?#36873;?#21478;外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。

经常接触射线者多喝茶有什么?#20040;?

如果你是一?#29615;?#23556;科医师,或是一位?#37038;?#25918;射治?#39057;?#30149;人和经常接触射线的科研工作者,因一定剂?#21487;?#32447;对人体是有危害的,常会引起血液白细胞减少,免疫力下降。科学研究表明,茶叶中的茶多?#25317;?#25104;分都能增强人体的非特异性免疫功能,升高血液中的白细胞数量。因此,饮茶是一种理想而简便的抗辐射损伤的方法,经常接触射线的工作者和病患者,接触前后多饮些绿茶肯定是有益的。看电视,虽?#29615;?#23556;量是极微的,但从预防为主的角度?#27492;担?#30475;电?#25317;?#21516;时喝杯茶肯定也是有?#20040;?#30340;。

如何用茶止痢?

茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或?#31181;频?#21151;效,因此可以用茶叶来治疗?#22919;?#24615;痢?#30149;?#20570;法是先将绿茶研成粉末,将3克茶叶末用温茶水送服后,继续饮用些茶水,一日三次,以获得较好的疗效。

能用茶水服药吗?

能否用茶水服药,不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸、亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、酶制剂(如蛋白酶、淀粉酶等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀,影响药效。有些中草药如麻黄、黄连、?#31243;?#31561;一般也不宜与茶水混饮。另外,茶叶中含有咖啡碱,具有兴奋作用,因此,服用镇?#30149;?#20652;眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效。一般认为,服药后2小时内不宜饮茶。

然而,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶,茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累;茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功效,服用这类药物时,茶水有增效作用。

喝什么茶更能减肥?

就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减?#30465;?#33267;于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等,都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药,包装成袋泡茶。饮用方便,疗效因人而异,各有一定的?#35270;?#30151;。

为什么糖尿病患者宜多饮茶?

糖尿病患者的病征是血糖高,口干口渴,乏力。实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止?#30465;?#22686;强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数?#38395;?#39278;,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些南瓜食品,这样有增效作用。一个月为一疗程,通常可以取得很好的疗效。

心脏病、高血压病患者如?#25105;?#33590;?

对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人,一般不宜喝浓茶,只能饮用些淡茶,一?#25105;?#29992;的茶水量也不宜过多,以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人,可以经常饮用些高档绿茶,这?#28304;?#36827;血液循环、降低胆固醇、增?#29992;?#32454;血管弹性,增强血液抗凝性都有一定?#20040;?#30340;。

胃病患者如?#25105;?#33590;?

胃病的种类很多,最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮茶,服药2小时后,饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定疗效。饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成,?#20048;?#30284;前病变。

吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?

盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火?#21462;?#33098;肠等,常含有较多?#21335;?#37240;盐,食物中在有二级胺同时存在的情况下,硝酸盐和二级胺可以发生化学?#20174;?#32780;产生亚硝胺,亚硝胺是一种危险的致癌物质,极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质,具有阻断亚硝胺合成的作用,因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后,应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶,可以?#31181;?#33268;癌物的形成,而且能增强免疫功能,有益于健康。

用茶水洗?#22330;?#27927;脚、洗头、洗澡、漱口有什么?#20040;?

用茶水洗?#22330;?#27927;澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1-2次,每次20-30?#31181;櫻?#21487;以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗?#29275;?#21487;以?#20048;务淞眩?#24182;能?#20048;?#28287;疹、止痒,减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头,可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,?#20048;?#21475;腔疾病。

喝茶会不会影响牙齿的洁白?

喝茶尤其是长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,如果不刷?#28291;肥?#20250;使牙齿逐步变黄,就像茶壶、茶杯长期不清洗结有一层"茶锈"一样,如果喝浓茶加上有吸烟习惯的人,常会加剧牙齿的黄化,这是?#26723;?#37325;?#25317;?#38382;题。然而,一般饮茶者,只要不抽烟,注意早晚两次刷?#28291;?#32780;且经常适当吃些水果等食物,牙齿绝不会变黄。

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